Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Custard, Cho Tết Trung Thu

Bánh ngọt

Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Custard, Cho Tết Trung Thu

•  Ngày 09 tháng 8 năm 2021
 
•  bởi LE QUANG THANH
 
 
•  30 Likes
 
•  61 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  65 Phút
• Phục vụ

  4 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  9.0/10

Những chiếc bánh dẻo nhân custard được ín thành mặt những chú mèo trông thật ngộ nghĩnh và đánh yêu. Chắc chắn sẽ điểm tô cho mùa trung thu thêm phần thú vị.

  Thành Phần

200 Gr Bột bánh dẻo

90 Gr Bột bắp

240 Gr Đường trắng

950 ml Sữa tươi có đường

5 Muỗng canh Bơ

30 Gr Bột mì

1 Quả Trứng gà

 Thành Phần Chính

• Bột bánh dẻo
• Bột bắp
• Bột mì
• Trứng gà

Công Thức

Rây bột nếp và 60g bột bắp cho thật mịn để 2 loại bột quyện vào nhau.

Cho lần lượt 950ml sữa, 240g đường và 2 muỗng canh bơ vào nồi và đun sôi hỗn hợp ở lửa nhỏ.

Cho từ từ hỗn hợp sữa và tô đựng bột rồi dùng thìa khuấy thật đều, sau đó, để ở nhiệt độ phòng cho nguội hẳn.

Để thực hiện phần nhân bánh, lần lượt cho 30g bột mì, 30g bột bắp, 60g bột custard và 1 lòng trứng gà, khuấy đều. Lọc hỗn hợp bột trên qua rây để phần nhân bánh được mịn và chín đều.

Cho 3 muỗng canh bơ vào phần nhân rồi đun sôi ở lửa nhỏ. Dùng phới khuấy đều tay cho đến khi bột đặc sánh và có màu vàng óng thì tắt lửa để nguội.

Chia vỏ bánh ra nhiều phần nhỏ, lăn bột qua ít bột bánh dỏe để chống dính, sau đó cán mỏng thành hình tròn. Cho phần nhân bánh đã viên tròn sẵn vào trong, khéo léo bọc lại cho kín đều luôn nhé! Lăn bánh qua bát bột gạo nếp lần nữa, rồi cho vào khuôn ép chặt để có thành phẩm hình mèo Kitty xinh xắn.

Ngắm nhìn thành quả xinh xắn thôi nào! Những chiếc bánh Trung thu này hẳn sẽ làm các bạn nhỏ mê mẩn luôn đó!

• • bánh dẻo
  • cách làm bánh dẻo
  • công thức bánh dẻo
  • bánh dẻo nhân ngọt
  • bánh dẻo trung thu
  • banh trung thu ngon