Cách làm sushi cá thu Nhật

Đồ sống

Cách làm sushi cá thu Nhật

•  Ngày 29 tháng 1 năm 2021
 
•  bởi NGUYEN VAN HIEN
 
 
•  9 Likes
 
•  57 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  30 Phút
• Phục vụ

  2 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  8.67/10

Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon dễ ăn và có nguồn dinh dưỡng dồi dào như sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP. Cùng làm món sushi cá thu tươi thơm ngon lại bổ dưỡng nhé!

  Thành Phần

300 Gr Cá thu

2 Muỗng canh Giấm

2 Muỗng canh Giấm táo

₁/₂ Muỗng cà phê Muối

1 Muỗng cà phê Đường trắng

1 Muỗng canh Muối hột

₁/₂ Chén Cơm

 Thành Phần Chính

• Cá thu
• Giấm táo

Công Thức

Cá mua về làm , rửa sạch. Cho vào tô rãi lên 1 muỗng canh muối hột và 1 muỗng canh giấm chà sơ sơ cho sạch. Bỏ nước đó đi. Tiếp rửa lại nước lạnh và cho vào tô thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm để rửa lại.

Dùng dao bén, bảng dao mỏng để tách lấy thịt cá ra khỏi xương. Lấy bỏ xương nhỏ. Rửa dưới vòi nước nhẹ cho sạch.

Dùng dao tách nhẹ phần da cá mỏng bên ngoài bỏ. Cho ra giấy thấm cho ráo nước.

Hòa tan hỗn hợp : 2 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cho tan nếm thử xem vừa cứng cứng vị mặn, chua chua là được. Cho 1/2 hỗn hộp dấm vừa hòa tan vào đĩa sâu lòng, cho cá vào.. tiếp theo cho phần dấm còn lại vào đĩa. Tẩm ướp cá cho ướt đều. Lấy nylon đậy lại, cất vào tủ lạnh.

Cá hai mặt chín tái, ở giữa còn sống thịt hồng. Khi ăn cảm giác giòn giòn, không quá chua không mặn vị vừa ăn. Trang trí với củ cải trắng cắt sợi và cá hồi.

• • sushi
  • sushi cá
  • món ăn nhật
  • sushi cá thu
  • saba sushi
  • công thức sushi cá thu sushi Maquereau